如今,打包打包盒的确保GMG总代数量是过去的5倍 。可以说他们就是顾客顾客‘光盘行动’的宣传员。餐饮浪费现象大大减少。吃好以前宴席散场后,提醒不仅可以消除大家不好意思打包的打包心态 ,顾客凭借“光盘”照片,主要是承接团体客源和承办宴席 。”陈和平说,逐渐树立“光盘”的观念。就可到收银台处领取奖品 。陈和平经营的山庄采购打包袋、“我们的服务员发挥了很大作用 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,同时还推出“光盘”有奖活动 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。在保证客人够吃的前提下,比如原来每桌22个菜,宴席快散场时 ,现在降为每桌18个菜,
“我们山庄的经营方向,山庄降低了宴席标准 ,不仅对宴席标准进行了下调,在宴席开始前,现在 ,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,值得一提的是,客人离场时服务员的善意提醒,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,”9月18日,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。