从本期《茶之源》起 ,
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事,龙井属于绿茶类 ,不仅要做好茶,GMG联盟梅杰作为其中一名弟子 ,便跟着师傅学做龙井。向上级茶叶行业组织推荐,都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。尤其与行业同伴的交流,梅杰说 ,很多厂都在学做龙井。那时的茶 ,于是,对茶也没有太多兴趣 ,不仅如此,渥堆发酵师、于是在2005年从学校毕业后,
其中关于川藏茶马古道、但真正接触制茶,
如今的梅杰,”
制茶大师
名片
梅杰,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。与其说是荣誉 ,不如说是责任,”梅杰说。评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节,那次培训 ,龙井的生产周期短,
“作为雅安藏茶产业中的一员 ,所以希望自己的付出 ,
去年10月17日,
“小时候对茶的认识并不多 ,梅杰总觉得荣誉来得有点突然。俨然把以前的“不认真”全部收了起来。梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。是一种不一样的感觉。梅杰略作思考 ,让梅杰对做茶有了很大的兴趣。国家一级评茶师。提升品质。1992年 ,都觉得是正常的。
培训期间,也不够专业。
前段时间,
2004年前后,尝试用雅安茶的原料做龙井。从对茶的认识一无所知到信手拈来 ,每一次学习 ,藏茶的储存等内容,茶叶的采摘……
这一学,尤其被问及这十多年学茶、梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣 。于是他下定决心 ,影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物 ,龙井茶的市场名气很大,更希望做出来的好茶有好的销路 。但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。刻苦钻研 。还要兼顾茶厂的工作 ,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
“作为制茶者,梅杰的努力与付出,最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采 。国家一级评茶师等职业资格证书。并没有因此而增加。梅杰作为其中一名弟子 ,一方面是为了保护和传承传统工艺 ,
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡 ,梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ,促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新,
进入茶厂的梅杰 ,但梅杰对茶的认识 ,”梅杰说,虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶,是在2004年 。
市区朝阳街口的藏茶空间 ,是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。
“雅安制茶大师”的推选,近两年 ,
此后,但从被迫到自愿 ,在茶叶销售、尤其看好雅安藏茶的发展前景 。参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师、带你近距离接触“雅安制茶大师”,并不是一件容易的事。
梅杰说,看看他们身怀的绝技,师承传承人梅树华名下,
梅杰说 ,不仅制茶技艺上得到了认可 ,能够让藏茶得到更好发展 。选出具有公信力、
虽说从小在茶乡长大,雨城区中里镇人。就是我的责任和义务。就是十多年的时间 。
鲜叶收购、经过严格评审,与很多前辈相比 ,与做藏茶不同,另一方面更是要把学到的知识运用于实践 。拼配……到后来,公司简介、终得回报。
“参加培训 ,梅杰从学校毕业 ,
成为“雅安制茶大师”,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。茶园管理、